Vigo et sa gastro…nomie

À cheval sur les frontières française et allemande, une ville suisse pittoresque regorge de musées, de galeries et d’un carnaval annuel animé, explique Alicia Miller. Temps de trajet 1h40 Au milieu d’une Suisse multilingue et multiculturelle se trouve Bâle, un microcosme du pays cosmopolite, avec trois gares – dont deux appartiennent à la ville mais se situent au-delà des frontières françaises et allemandes voisines. Néanmoins, les gens et la culture ici sont très suisses, et les amateurs d’art et de musées auraient du mal à trouver une ville plus accueillante. Épinglée comme le cœur culturel de la Suisse, entre février et mars, la ville accueille son carnaval de trois jours (Fasnacht), qui voit des groupes célébrer dans les rues avec les résidents et les visiteurs. Que faire Les ruelles tortueuses et pavées de la vieille ville de Bâle remontent au XVe siècle et font une promenade enchanteresse. Commencez par admirer la vue depuis la porte Spalen du XIIIe siècle, l’une des anciennes entrées de la ville, puis promenez-vous de la Marktplatz et de l’hôtel de ville rouge orné et audacieux jusqu’aux murs de grès altérés et au toit de tuiles colorées de la cathédrale géante. Visitez le cloître atmosphérique et le tombeau d’Érasme de Rotterdam, puis montez à bord du Münster Fähre, un petit service de ferry qui traverse le Rhin; sur la rive opposée, suivez la rivière est jusqu’à ce que vous atteigniez le Solitudepark. À côté du parc, le Musée Tinguely () est incontournable pour les fans du sculpteur suisse de métaux Jean Tinguely, mais l’art plus courant se trouve au Kunstmuseum Basel (), avec une riche collection d’œuvres d’art de la Renaissance, des impressionnistes et du XXe siècle. Cette petite ville possède près de 40 autres musées parmi lesquels choisir – chacun avec des spécialités qui incluent les jouets, le papier et l’histoire pharmaceutique – mais ne manquez pas la Fondation Beyeler (), à quelques minutes en tramway du centre. Vous découvrirez ici une superbe collection de 200 pièces de modernisme classique, avec des œuvres de Monet, Cézanne, van Gogh, Picasso, Warhol, Lichtenstein et Bacon. L’esprit artistique de Bâle déborde dans les rues avec ses 170 fontaines à boire de style unique qui sont disséminées dans toute la ville; certains sont vieux de plusieurs siècles, tandis que d’autres sont plus récents – la mécanique de l’acier de la fontaine Tinguely est particulièrement passionnante. Où rester Der Teufelhof (00 41 61 261 10 10,) contient un hôtel, une galerie, deux restaurants, un magasin de vins, un théâtre, un café et un bar, s’étalant à travers deux maisons historiques interconnectées. Niché dans la vieille ville, l’emplacement est privilégié et les chambres funky se sentent bien adaptées à la scène artistique dynamique de Bâle. Le Grand Hôtel Les Trois Rois (00 41 61 260 50 50,) est une grande vieille dame cinq étoiles perchée sur le Rhin; venez ici si vous avez envie d’opulence et de formalité, surtout dans ses trois restaurants (l’un a deux étoiles Michelin). Où manger et boire Des restaurants traditionnels historiques de longue date aux restaurants modernes et branchés, Bâle propose de nombreux établissements culinaires. Pause pour un apéritif – peut-être un généreux verre de vin suisse – au restaurant Schlüsselzunft (00 41 61261 20 46); son ancienne vie de guilde de boulanger explique son intérieur éclectique. Cantina Don Camillo (00 41 61 693 05 07,) propose des plats méditerranéens dans une atmosphère agréable dans l’ancienne brasserie Warteck; le personnel est sympathique et il y a une terrasse sur le toit. Pour les pains plats suisses de type pizza, rendez-vous au restaurant Kohlmanns (00 41 61225 93 93); ses intérieurs boisés et sa collection de tonneaux de vin ajoutent de l’atmosphère au seau. Régalez-vous de plats italiens frais à Acqua (00 41 61564 66 66); Zum Goldenen Sternen (00 41 61 272 16 66,) sert des plats copieux tels que le cerf avec une sauce aux noix et au vin. Le Bar Café des Arts (00 41 61 273 57 37) est un endroit élégant pour siroter un cocktail et s’imprégner de jazz. Les dents sucrées sont apaisées à la Confiserie Schiesser (00 41 61 261 60 77), qui est située sur la Marktplatz depuis 1870. Elle est connue pour son Läckerli, un biscuit populaire de style pain d’épices. Le temps presse? Dégustez des pâtisseries ou des fromages locaux au marché alimentaire quotidien (du lundi au samedi) sur la Marktplatz. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est le franc suisse. Bâle a une heure d’avance sur GMT et un vol d’une heure et 40 minutes au départ de Londres, suivi d’un trajet en train d’une heure et 15 minutes. S’y Rendre Swiss (0845 601 0956) propose des vols quotidiens vers Zurich depuis Heathrow, Londres City, Birmingham et Manchester. EasyJet () vole depuis Gatwick, Luton et Manchester. Ressources Suisse Tourisme (00 800 100 200 30,) fournit des informations pratiques sur les visites. Températures et précipitations quotidiennes moyennes Jan fév Mar avr Mai Juin juil Août SEP oct nov déc Abonnez-vous et consultez les éditions imprimées complètes en ligne … Les abonnés Accédez au magazine complet Food and Travel sur votre tablette, mobile ou ordinateur. De plus, vous aurez accès à du contenu et à des offres premium. Newsletters Recevez des nouvelles exclusives, cours de cuisine des offres et des concours